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GNESE
Gnese
Provincia di Pavia Rosso
Indicazione Geografica Tipica

Uvaggio in percentuale: Barbera 65% 
Croatina 35%

Ubicazione vigneti:
Vigna Gnese Cà Tessitori ( Montecalvo Versiggia ) 274 mt s.l.m. esposizione Sud Ovest

Tipo di impianto: Guyot 4500 piante HA

Vendemmia: generalmente prima metà Ottobre, raccolta manuale

Gradazione alcolica: 14 %

Colore: rosso rubino impenetrabile

Profumo: intenso con notevole fondo di ciliegia matura, complesso al naso, di grande e profonda concentrazione.

Sapore: pieno e di gran corpo, bilanciato tra struttura, morbidezza e l’acidita’

Temperatura di servizio: 18°-20° C

NOTE: Gnese, connubio e dualismo, Barbera e Croatina, autoctono e territoriale nei tratti, uvaggio sì ma direttamente in vigna, vino davvero naturale, nessun processo indotto, la spiccata acidità della barbera è mitigata naturalmente dalla rotondità della Croatina, è il vino di sana e robusta costituzione destinato a durare in bottiglia e a poter essere scoperto parecchi anni dopo l’imbottigliamento Il toponimo Gnese trae origine dall’omonimo vigneto aziendale in Cà Tessitori di Montecalvo Versiggia caratterizzato ad alta densità di ceppi per ettaro, inerbimento totale e rese in uva molto basse.

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